- Alimentation -Liste des articles | Nouveautés de la semaine | Recherche | Contactez Pasteur Yvan Rheault________________ Le précieux sirop d'érable
Cabane à sucre à Granby au Québec en train de faire bouillir l'eau d'érable pour la transformer en sirop À la fin du mois de mars, c'est la saison du sirop d'érable au Québec, au printemps l'action du gel et du dégel fait monter l'eau dans le tronc qui après avoir été aux bourgeons naissants prendre son parfum et son goût redescend vers le bas près de l'écorce, on pratique alors une entaille dans l'arbre et on y introduit un chalumeau avec un récipient qu'on appelle "vaisseau" pour recueillir le précieux nectar sucré qui, une fois bouilli donne un gallon de sirop pour environ quarante gallons d'eau. Cela dure environ un mois, au début l'eau devient de plus en plus sucrée, puis, graduellement, le bourgeon se développant l'eau devient brouillée pour devenir de la sève impropre à la consommation. Pour vous préparer à rencontrer Dieu, voici les 5 pas vers le ciel
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